أوضحت إدارة الإرشاد الزراعي بوزارة البيئة والمياه والزراعة، معايير تقييم لحوم الأغنام.
وأضافت الإدارة، عبر منصة (إكس)، أن مؤشرات تقييم جودة لحم الأغنام تعتمد على المظهر العام واللون والطراوة والنكهة وهي عناصر تعكس جودة المنتج الخارجي.
كما أوصت الإدارة، بتجنب شراء الماشية التي تزداد بها نسبة الدهون زيادة مفرطة لأنها تقلل من القيمة التسويقية لها، وكذلك من جودة اللحوم.
