يتحدث الرئيس والمدير التنفيذي لشركة Omaha Steaks Nate Rempe عن ارتفاع أسعار لحوم البقر قبل العطلات، بحجة أن الولايات المتحدة بحاجة إلى إعادة بناء القطيع.
أسعار لحوم البقر وتظهر أحدث بيانات التضخم أن معدلات التضخم في ارتفاع، وأن الأسر الأمريكية تنفق المزيد من الأموال لشراء شرائح اللحم والمحمصات والبرغر.
أصدر مكتب إحصاءات العمل تقرير شهر ديسمبر مؤشر أسعار المستهلك (CPI) والتي أظهرت أن أسعار لحوم البقر ولحم العجل ارتفعت بنسبة 1٪ مقارنة بأسعار الشهر السابق وبنسبة 16.4٪ عن العام الماضي.
ضمن هذه الفئة، قفزت أسعار شرائح لحم البقر بنسبة 3.1٪ في ديسمبر وارتفعت بنسبة 17.8٪ مقارنة بالشهر نفسه من العام السابق.
ارتفعت أسعار لحوم البقر المفروم بشكل أكثر تواضعا على أساس شهري، حيث ارتفعت بنسبة 0.2٪ في ديسمبر، لكنها ارتفعت بنسبة 15.5٪ عن العام الماضي. وانخفضت أسعار لحم البقر المشوي بنسبة 1.6% في ديسمبر/كانون الأول، لكنها ظلت مرتفعة بنسبة 17.5% على أساس سنوي.
أسعار لحوم البقر تصل إلى مستويات قياسية مع انخفاض مخزون الماشية على المستوى الوطني إلى أدنى مستوى له منذ 70 عامًا
ارتفعت أسعار لحوم البقر خلال العام الماضي وسط انخفاض مخزون الماشية بسبب الجفاف وتزايد التكاليف العامة. (جو رايدل / غيتي إيماجز)
وتجاوز الارتفاع في أسعار لحوم البقر بشكل ملحوظ مقاييس التضخم الأوسع، حيث ارتفع مؤشر اللحوم والدواجن والأسماك بنسبة 0.5% على أساس شهري و6.9% على مدى الأشهر الـ 12 الماضية.
ارتفعت أسعار المواد الغذائية بشكل عام بنسبة 0.7% في ديسمبر و3.1% مقارنة بالعام الماضي، في حين أظهر مؤشر أسعار المستهلك لجميع البنود دفع التضخم الأسعار ارتفع بنسبة 0.3% الشهر الماضي و2.7% على أساس سنوي.
ارتفعت أسعار لحوم البقر في العام الماضي مع انخفاض مخزون الماشية على مستوى البلاد إلى أدنى مستوى له منذ 70 عامًا.
لماذا لا تزال أسعار لحوم البقر الرخيصة بعيدة المنال؟
وقد خفض مربو الماشية قطعانهم بسبب الجفاف الذي أثر على مناطق تربية الماشية الرئيسية في السنوات الأخيرة، على الرغم من أن البعض بدأ في إعادة بنائها ببطء. يستغرق الأمر عامين على الأقل لتربية الماشية كاملة النمو.
التكاليف العامة ل مربي الماشية كما ارتفعت أيضًا تكاليف الأعلاف والعمالة والوقود والمعدات.
يواجه مربو الماشية ظروف السوق الصعبة أثناء تقييمهم للقرارات المتعلقة بإعادة بناء قطعانهم. (تاي رايت / بلومبرج / غيتي إيماجز)
ظل التضخم ثابتًا في ديسمبر، وظل أعلى بكثير من هدف بنك الاحتياطي الفيدرالي البالغ 2٪
وقال الخبير الاقتصادي مايكل زانتو لـ FOX Business: “لقد ترك الجفاف والظروف الاقتصادية القاسية قطيع الماشية في البلاد عند أدنى مستوى له منذ عام 1951 في بداية العام الماضي”.
وأضاف أن مربي الماشية “متوترون” بشأن توسيع قطعانهم وسط التقلبات في الاقتصاد سوق لحوم البقر والاقتصاد بشكل عام.
احصل على FOX Business أثناء التنقل بالنقر هنا
وأضاف زانتو: “إن إنتاج لحوم البقر باهظ الثمن للغاية، وسيكون أصحاب المزارع حذرين للغاية في زيادة الإنتاج بسرعة حتى لا يتعرضوا للحرق إذا تحولت حركة الأسعار فجأة إلى الانخفاض”.
