سيتم حظر اسم “شريحة لحم نباتية” في الاتحاد الأوروبي، ولكن ليس “النقانق” و”البرغر النباتي”، وفقا لتسوية تم التوصل إليها يوم الخميس 5 مارس بين أعضاء البرلمان الأوروبي والدول الأعضاء.
أراد المسؤولون المنتخبون اليمينيون وصناعة اللحوم حظر مصطلحات مثل “شريحة لحم” أو “برغر” أو “سجق” للمنتجات النباتية باسم الدفاع عن المربين. وكان هذا الموضوع موضع مفاوضات شرسة، في حين تزدهر البدائل النباتية، خاصة في ألمانيا، أكبر سوق في أوروبا في هذا المجال.
أخيرًا، تم التوصل إلى حل وسط لحجز مصطلحات شريحة لحم أو لحم الخنزير المقدد أو الكبد لمنتجات اللحوم فقط. يمكن للبرغر النباتي والنقانق النباتية الاحتفاظ بأسمائهما في هذه المرحلة. لا يزال يتعين تقديم هذا الحل الوسط للتصويت من قبل البرلمان والسبعة والعشرين.
إنها “خطوة أولى”استقبلت النائبة اليمينية في البرلمان الأوروبي سيلين إيمارت، وهي مسؤولة فرنسية منتخبة كانت صاحبة أصل الاقتراح. كما يسلط الضوء على البرلماني “”منع استخدام اسم اللحوم لأي منتج مختبري أو أي منتج خلوي””, “خطوة حاسمة إلى الأمام لمزارعينا”.
من جانبها، أعربت الناشطة البيئية الهولندية آنا سترولينبرغ عن أسفها لما حدث “القائمة السوداء” لطوائف معينة بينما يفرحون بإنقاذهم ”برجر نباتي“.
ونددت جمعيات المستهلكين بالتسوية التي تم العثور عليها. “المستهلكون يريدون تناول طعام أكثر صحة (…). القواعد الجديدة لن تؤدي إلا إلى زيادة الارتباك وهي ببساطة غير ضرورية.، حسب تقديرات منظمة المستهلك الأوروبية (BEUC).
وكان هذا الإجراء، الذي تم تضمينه في قانون أوسع لتعزيز مكانة المزارعين في سلسلة القيمة، قد أشعل البرلمان الأوروبي وخارجه.
“المستهلكون ليسوا أغبياء”
شارك أسطورة الموسيقى: السير بول مكارتني. استخدم فريق البيتلز السابق قلمه للدفاع عن شرائح لحم الصويا ونقانق التوفو الأخرى. يُزعم أن الموسيقي نباتي وأطلقت زوجته ليندا علامة تجارية للمنتجات النباتية في أوائل التسعينيات.
وفي ألمانيا، دعت متاجر السوبر ماركت Lidl وAldi أيضًا إلى تجنب شروط الحظر التي أصبحت “مألوف” بين المستهلكين.
وعلى العكس من ذلك، انتقد المربون وصناعة اللحوم البدائل النباتية للحوم “طمس المعايير وإضعاف الاعتراف بمنتج خام وطبيعي 100%”، في “”تخصيص أسماء اللحوم لأغراض التسويق””.
وفي فرنسا، تم اتخاذ مرسوم يقترح حظر هذا النوع من التسميات عام 2024 لتهدئة غضب المزارعين. لكن تم إلغاؤه من قبل مجلس الدولة نهاية يناير 2025، بعد قرار من محكمة العدل التابعة للاتحاد الأوروبي.
وفي البرلمان الأوروبي، رفض أعضاء البرلمان الأوروبي مشروع قانون حول نفس الموضوع في عام 2020. لكن التوازن السياسي تغير في ستراسبورغ، حيث ظهر اليمين واليمين المتطرف بقوة بعد انتخابات يونيو/حزيران 2024 ويدعيان قربهما من العالم الزراعي.
لكن هذا الإجراء تسبب في انقسامات في هذه المجموعات. وكان الألماني مانفريد فيبر، على رأس اليمين الأوروبي، قد تجاهل الاقتراح الأولي، ”ليست أولوية على الإطلاق“، لأن “المستهلكون ليسوا أغبياء”.
ازدهرت المنتجات النباتية المقلدة للحوم في السنوات الأخيرة، مدفوعة بمخاوف المستهلكين بشأن تناول الطعام الصحي أو حماية الحيوانات أو تقليل بصمتها البيئية، حيث تعد تربية الماشية مصدرًا رئيسيًا لانبعاثات ثاني أكسيد الكربون.2.
