الرئيس التنفيذي لشركة R-CALF USA، بيل بولارد، يتحدث عن إعلان الرئيس دونالد ترامب الجديد عن المساعدات الزراعية، وما يعنيه بالنسبة للصناعة، والفارق المتزايد بين أسعار لحوم البقر والماشية في “كسب المال”.
وبينما من المتوقع أن تنخفض أسعار لحوم البقر، قال أحد الاقتصاديين في الصناعة إن الأمر سيستغرق بعض الوقت قبل أن يرى المستهلكون أي ارتياح.
وقال مايكل سوانسون، كبير الاقتصاديين الزراعيين في معهد ويلز فارجو للأغذية الزراعية، لـFOX Business عند شرح قوى السوق المعقدة التي تحتاج إلى التغيير من أجل انخفاض الأسعار: “ستكون عملية بطيئة ومؤلمة بالنسبة للمستهلك”.
كانت تكلفة لحوم البقر مصدر إزعاج خاص للمستهلكين لسنوات، حيث وصلت أسعار لحوم البقر بالتجزئة إلى مستويات قياسية في عام 2024 بفضل مزيج من تدهور ظروف المراعي والتضخم وتقلص مخزون الماشية، وفقًا لمكتب المزرعة.
أسعار لحوم البقر تقترب من تسجيل أعلى مستوياتها – لكن الأمريكيين لا يتراجعون
ارتفعت أسعار لحوم البقر بشكل حاد في شهر سبتمبر، متجاوزة فئة المواد الغذائية بأكملها على مؤشر أسعار المستهلك التابع لوزارة العمل. وارتفعت أسعار المواد الغذائية بنسبة 3.1% على أساس سنوي، في حين ارتفعت أسعار لحوم البقر ولحم العجل بنسبة 14.7%.
عامل مزرعة يجمع الماشية في مقاطعة سانت لوسي، فلوريدا. (تاي رايت / بلومبرج / غيتي إيماجز)
لا تزال المشاكل قائمة في الصناعة، وفقًا لما ذكره بيرنت نيلسون، الخبير الاقتصادي في مكتب المزرعة، الذي كتب في مدونة الأسبوع الماضي أن تقرير “الماشية على الأعلاف” الصادر عن وزارة الزراعة يسلط الضوء على الضيق المستمر في إمدادات الماشية المغذية.
كان هناك 11.7 مليون رأس من الماشية في الولايات المتحدة في 1 نوفمبر، بانخفاض حوالي 2٪ عن عام 2024 وأقل عدد من الماشية التي تتغذى على العلف لشهر نوفمبر منذ عام 2018. ويقدر التقرير أيضًا أنه تم وضع 2.04 مليون رأس من الماشية في مزارع التسمين، بانخفاض حوالي 10٪ عن العام الماضي ويمثل أقل عدد من الماشية التي تم وضعها على العلف لشهر أكتوبر في تاريخ التقرير.
إن العدد الأقل من الماشية الموضوعة على العلف، وهو لحوم البقر التي تباع في المتجر، هو انعكاس لقلة الإمدادات من الماشية المغذية.
أبقار البقر في حظائر مزرعة في سونويتا، أريزونا، يوم الثلاثاء 11 نوفمبر 2025. (ريبيكا نوبل / بلومبرج عبر غيتي إيماجز)
ترامب يأمر وزارة العدل بالتحقيق في شركات تعبئة اللحوم بتهمة “التواطؤ غير المشروع” وسط ارتفاع أسعار لحوم البقر
هناك أيضًا العديد من اللاعبين في سلسلة توريد لحوم البقر – منتجي الماشية، وتغليف اللحوم وتجار الجملة وتجار التجزئة – الذين يريدون حماية هوامش أرباحهم. وقال سوانسون لـ FOX Business، إنه نظرًا لعدم رغبة أي شخص في سلسلة التوريد تلك في قبول أرباح أقل، يصبح من الصعب خفض التكاليف بالنسبة للمستهلكين.
وستؤدي هذه المنافسة في النهاية إلى انخفاض أسعار لحوم البقر.
وأضاف أن “اللاعبين في هذه العملية لا يريدون التخلي عما لديهم حاليا. ولذلك ستكون المنافسة هي التي ستؤدي إلى انخفاض الأسعار”، مضيفا أن “الأمر لا يسير أبدا في خط مستقيم”.
بدأت تظهر بالفعل علامات هذا التحول. وقال سوانسون إن الصناعة من المحتمل أن تكون عند نقطة تحول بعد إعلان تايسون الشهر الماضي أنها ستغلق بشكل دائم مصنع كبير لمعالجة لحوم البقر في ليكسينغتون، نبراسكا، بحلول يناير 2026 وأنها ستخفض العمليات في منشأة لحوم البقر الخاصة بها في تكساس إلى نوبة عمل واحدة.
عبوات اللحوم تظهر في سوبر ماركت للبقالة في هيوستن، تكساس. (رونالدو شيميدت / وكالة الصحافة الفرنسية عبر غيتي إيماجز)
وفور الإعلان عن ذلك، انخفضت أسعار الماشية الحية بشكل حاد. وعلى الرغم من أن الأسعار انتعشت قليلاً، إلا أنها لا تزال أقل من أعلى مستوياتها الأخيرة، وفقًا لسوانسون.
وفقًا لسوانسون، فإن هذه الخطوة “أرسلت على الفور إشارة كبيرة إلى السوق بأنهم سيقدمون عطاءات أقل قوة على الماشية الحية”.
بيسنت يحذر من “العاصفة المثالية” لأسعار لحوم البقر
وقال إن مصنعي اللحوم لا يمكنهم الاستمرار في خسارة الأموال و”أثبت تايسون للتو أنهم على استعداد لفعل شيء صعب حيال ذلك”.
وهو يعتقد أن أسعار الماشية ستبدأ في الانخفاض، وأن رؤية انخفاض بنسبة 10٪، كما حدث في عام 2014، ليس “خارج نطاق” ما يمكن أن يحدث خلال العام ونصف العام المقبلين.
احصل على FOX Business أثناء التنقل بالنقر هنا
وأضاف: “إذا انخفضت أسعار الماشية وانخفض سعر الجملة للحوم البقر، فنعم، سينخفض سعر التجزئة للحوم البقر”. “ولكن متى سيحدث ذلك؟ ليس على الفور. لذلك سيشعر المستهلك بالإحباط ولن يروا راحة فورية”.
