أوضح استشاري أمراض القلب خالد النمر، أن المايونيز وسط غني جدا لتكاثر البكتيريا اذا لم يتم تخزينه بشكل صحيح؛ لأنه يحتوي على البيض والزيت والخل وسكر وكلها تؤدي إلى زيادة تكاثر البكتيريا.
وأشار خلال مداخلة مع قناة «العربية» أنه يفضل أن يحفظ في درجة حرارة 4 فوق الصفر اذا فتحت العلبة يعني في الفريزر مع عدم إعادة الاستخدام.
ولفت النمر إلى ضرورة عدم وضع العلبة جنب درجة حرارة عالية ما يؤدي إلى تكاثر البكتريا، موضحا أنه لا بد ان تكون درجة الحرارة في الاستخدام 15 درجة مئوية وبعد مرور 8 ساعات يجب التخلص من العلبة لان خطورة التسمم تكون عالية.
لا تأكل منه إلا إذا كان من “الفريزر”.. نصائح هامة من استشاري أمراض القلب خالد النمر لتجنب الإصابة بالتسمم بسبب المايونيز#صباح_العربية
شاهدوا الحلقة الكاملة على شاهد https://t.co/q8WSOHEOpk pic.twitter.com/tE4ByyEl9e— برنامج #صباح_العربية (@SabahAlarabiya) May 12, 2024
