أرفف فارغة، والبائعين عبر الإنترنت غير قادرين على تلبية الطلب وحكومة الانتظار والترقب. وتواجه اليابان نقصا في الأرز وهو أمر صادم في بلد يدعي أنه يغطي 100% من احتياجاته في هذا المجال، في حين أن معدل اكتفائه الذاتي الغذائي – من حيث السعرات الحرارية – لم تتجاوز 38% في عام 2023. العديد من العلامات التجارية، بدءا من محلات السوبر ماركت إيتو-يوكادو، حددت مشترياتها بعلبة واحدة من الأرز لكل أسرة.
لكن السلطات تريد أن تكون مطمئنة. “لقد نما الأرز بشكل جيد في عام 2024. وفي بعض الأماكن، سيبدأ الحصاد قبل أسبوع من الموعد المعتاد، لذلك يجب أن تبدأ الشحنات أيضًا في وقت مبكر”وأوضح وزير الزراعة تيتسوشي ساكاموتو. “علينا أن نتحلى بالصبر حتى يتوفر الأرز الجديد”وأكد إيتو يوكادو من جانبه.
لكن القلق يزداد لدى اليابانيين مع وصول الإعصار القوي شانشان، الذي أصدرت السلطات أعلى مستوى من الإنذار بشأنه للرياح والعواصف، إلى سواحل الجزيرة يوم الأربعاء 28 أغسطس/آب من كيوشو (جنوب غرب) ويمكن أن يحلق فوقه. اليابان حتى 4 سبتمبر، مما يهدد نشاط زراعة الأرز.
وقد يؤدي تعطل الحصاد إلى تفاقم الأزمة أو حتى إجبار الحكومة على اللجوء إلى الواردات أو السحب من احتياطياتها الطارئة، الغنية بـ 910.000 طن من الأرز والتي تم وضعها في عام 1993، بعد صيف بارد بشكل غير طبيعي أثر على زراعة الأرز.
نمو الطلب
هذا العام، كان النقص يهدد منذ الربيع. ووفقا لوزارة الزراعة، انخفضت مخزونات القطاع الخاص إلى 1.56 مليون طن في يونيو/حزيران، وهو أدنى مستوى منذ بدء هذه الإحصاءات في عام 1999، بانخفاض 20% عن عام 2023. وفي يوليو/تموز، وصل سعر الجملة إلى 15626 ينًا (97.10 يورو) مقابل 60 دولارًا. كيلو جرام من الأرز، بزيادة 13% خلال عام واحد.
وفي الوقت نفسه، ارتفع الطلب بين يونيو 2023 ويونيو 2024 بمقدار 110 آلاف طن ليصل إلى 7.02 مليون طن. وكانت هذه أول زيادة لها منذ عشر سنوات. والسبب هو عودة السياح بعد الوباء. واستقبلت اليابان 17.78 مليون زائر أجنبي في النصف الأول من عام 2024، بزيادة مليون زائر عما كانت عليه في النصف الأول من عام 2019.
وهناك مشكلة أخرى وهي التضخم الذي يدفع اليابانيين للتوجه أكثر نحو الأرز. “رخيص الثمن مقارنة بالمحاصيل الأخرى مثل القمح”، يشير هيروشي إيتاكورا، من وزارة الزراعة.
زراعة الأرز تخضع أيضًا لتغير المناخ. كان عام 1993 باردًا جدًا. تميز عام 2023 ب “ارتفاع كبير في درجات الحرارة” المعايير الموسمية، كما تقول وكالة الأرصاد الجوية اليابانية (JMA). وكان المتوسط 1.76 درجة مئوية فوق المعدل الطبيعي، وهو رقم قياسي. ورافق هذه الظاهرة نقص كبير في هطول الأمطار. إلا أن الأرز الذي يتعرض لدرجات حرارة عالية خلال فترة نضجه في الصيف يعاني من تدهور جودته.
لديك 41.37% من هذه المقالة متبقية للقراءة. والباقي محجوز للمشتركين.
