فتح Digest محرر مجانًا
تختار رولا خالاف ، محررة FT ، قصصها المفضلة في هذه النشرة الإخبارية الأسبوعية.
تم وصف خطط Westminster للتصديق على الويسكي باللغة الإنجليزية Malt Whisky “تخريب” من قبل السياسيين الاسكتلنديين الذين يخشون من أن يقوض أحد صناعات التصدير الأساسية الخاصة بهم.
تم إطلاق استشارة هذا الأسبوع حول المقترحات التي من شأنها أن تسمح بتصنيف الويسكي المقطر في إنجلترا على أنها “الشعير الفردي” ، وتم منحها نفس العلامة التجارية الجغرافية مثل منافستها الاسكتلندية.
يبحث الشركات المصنعة عن حالة جغرافية محمية ، والتي تم منحها لمنتجات مثل Champagne و Cornish Facties ، كعلامة على الجودة والأصالة ، مما يتيح التسعير المتميز.
وقال جراهام لايفتر ، النائب الحزب الوطني الاسكتلندي لموراي ويست ، نايرن ، ستراثبي ، أحد الدلائل ، “إنه عمل تخريبي وهو هجوم صارخ آخر على واحدة من الصناعات الرئيسية في اسكتلندا من قبل حكومة حزبية لا تهتم ببساطة”. هذا هو موطن ثلث مصانع التقطير الويسكي في اسكتلندا.
وقال إن الاقتراح “يقوض تمامًا” قطاع الويسكي سكوتش 5.4 مليار دولار. وأضاف: “يجب على السير كير ستارمر إنهاء هذه الخطط المدمرة الآن” ، في إشارة إلى رئيس وزراء المملكة المتحدة.
في يوم الخميس ، قال الوزير الأول جون سويني إن الحكومة الاسكتلندية ستقدم “كل التمثيلات اللازمة لحماية هوية وطابع ويسكي سكوتش”.
كما حذرت جمعية سكوتش ويسكي من أن التطبيق سيقوض النسب وعنوان “الشعير الفردي”.
يتطلب سكوتش أن تكون حبيبات الشعير مهروسة وتخمر وتقطير في نفس الموقع من أجل أن يتأهل المشروب للتصنيف. ومع ذلك ، يتطلب تطبيق اللغة الإنجليزية فقط أن يتم تقطير الويسكي في موقع واحد لتلقي درجة “الشعير المفرد”.
حذرت SWA أن “سيكون” ضارًا للغاية “أن يكون الويسكي الإنجليز قادرًا على وصف روحهم بأنها” الشعير الواحد “على الرغم من أنها تنتج بطريقة مختلفة عن” التقاليد الطويلة “لصناعة ويسكي سكوتش.
وأضافت SWA: “باختصار ، فإنه يسمح بالغسل (السائل المخمر) أن يتم نقله من مواقع أخرى”. “من شأنه أن يكسر العلاقة الأساسية بالمكان ، وهو العنصر الرئيسي للأساس الفردي.”
وقالت نقابة الويسكي الإنجليزية ، التي أنشئت في عام 2022 ومع 26 مصنع تقطير عضو ، إن تطبيقها كان متسقًا مع الولايات المتحدة ، الذي ينتج الويسكي ، ويتماشى مع إشارة جغرافية الويسكي الويلزية المنفردة.
وقال الرئيس التنفيذي لموراج جاردن: “هذه المعايير المختلفة تدعم إنشاء الويسكي الجودة مع تعزيز الابتكار والتمايز في كل بلد”.
قال الجسم إنها ستعمل مع Defra ، وكذلك SWA والأطراف الأخرى لضمان معايير “قوية” للويسكي الإنجليزي.
يأتي صف الويسكي في الوقت الذي تواجه فيه الصناعة الاسكتلندية ، وهي تصدير حيوي لاسكتلندا والمملكة المتحدة ، الظروف العالمية المضطربة التي انتعشت من جائحة Covid-19 ، مع ارتفاع تكاليف المدخلات والطلب الخاضع مما يؤدي إلى مستودعات مبكرة.
انخفضت صادرات ويسكي سكوتش بنسبة 3.7 في المائة إلى 5.4 مليار جنيه إسترليني في عام 2024 حيث حذرت عمليات التقطير من الضغط المستمر على الإنفاق على المستهلك هذا العام ، وفقًا لما ذكرته SWA.
انخفضت صادرات الشعير الواحدة بنسبة 17 في المائة عند 1.7 مليار جنيه إسترليني خلال نفس الفترة ، في حين ارتفعت أحجام التصدير الإجمالية ، مما يعكس “الاتجاهات المتغيرة في تفضيلات المستهلك العالمية” حيث يتحول العديد من يشربون إلى الويسكي الأرخص. تشكل سكوتش 99 في المائة من جميع الشعير الفردي المستهلكة في المملكة المتحدة و 93 في المائة من الويسكي ذي الشعير الفردي المتداولة عالميًا.
دعت SWA حكومة المملكة المتحدة إلى التخفيف من الضغوط المحلية المتزايدة في هذه الصناعة ، بما في ذلك الحد من واجب الاستهلاك الذي يشهد 70 في المائة من الزجاجة المتوسطة التي تم جمعها الآن في الضرائب. كما انتقدت هيئة الصناعة قرار المستشارة في المملكة المتحدة راشيل ريفز بزيادة الواجب على الأرواح ، مدعيا أنها كسرت التزام رئيس الوزراء بـ “عودة منتجي سكوتش إلى الحد الأقصى”.
وصفت إيما هاربر ، SNP MSP ونائبة Cross Party Group على سكوتش ويسكي ، هذه الخطوة بأنها “شائن”. وقالت: “سوف يدمر صناعة الويسكي في اسكتلندا ويؤدي إلى فقدان الوظائف والصادرات”.
