رسالة من منطقة البحر الكاريبي
وفي العديد من الجزر والبلدان المحيطة بالبحر الكاريبي، أثار الإعلان نفس الحماس: ففي الرابع من ديسمبر/كانون الأول، تم إدراج الكسافا، وهي فطيرة متواضعة من الكسافا من أصل أمريكي أصلي ومعروفة في جميع أنحاء المنطقة، في قائمة التراث التابعة لمنظمة الأمم المتحدة للتربية والعلم والثقافة. المنظمة الثقافية (اليونسكو). قدمت خمس دول من حوض البحر الكاريبي، في عام 2022، طلبًا مشتركًا للاعتراف بها من قبل اليونسكو “الدراية و (التابع) الممارسات التقليدية المرتبطة بتصنيع واستهلاك الكسافا » : كوبا وجمهورية الدومينيكان وهايتي وفنزويلا وهندوراس.
في هذه البلدان، “الكسافا جزء أساسي من النظام الغذائي اليومي ويوفر رابطًا للتراث الأصلي والأفريقي للمجتمعات”“، كتبت مؤسسة الأمم المتحدة في بيان صحفي موجز تعلن فيه قرارها. هذا طعام الأجداد “تعزز التسامح والوحدة، حيث يقدر كل مجتمع إنتاجه الخاص من الكسافا مع الاعتراف بممارسات المجتمعات والمجموعات الأخرى”تضيف اليونسكو.
لديك 83.37% من هذه المقالة للقراءة. والباقي محجوز للمشتركين.
